Lạ mắt với bánh Trung thu thạch cà phê sữa dừa vừa mềm mát lại có vị ngọt thơm.

[Ẩm thực] Bạn đã chán ngấy với những chiếc bánh Trung thu làm từ dừa, đậu xanh, thập cẩm,... Vậy thì hay thay đổi hương vị với bánh Trung thu thạch cà phê mát lạnh vô cùng thích hợp cho thời tiết “ẩm ương” của mùa thu này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

+ Phần nhân bánh: 100 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa, 2-3 thìa đường, 3 gram bột rau câu, 100 ml nước. 

+ Phần thạch cà phê: 70 gram đường, 6 gram bột rau câu, 500 ml nước, 1 gói cà phê đen. Khuôn bánh trung thu.

Hướng dẫn cách làm:

- Phần nhân sữa dừa: Nguyên liệu đường và bột thạch bạn trộn chung trong một bát. Bạn có thể hòa tan bột cà phê với chút nước sôi để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

+ Cho nước vào nồi nấu cho sôi rồi cho từ từ từng ít bột thạch và khuấy đều, bột thạch tan hết nấu thêm vài phút cho thạch trong. Sau đó, cho nước cốt dừa, sữa tươi rồi khuấy đều là tắt bếp.

https://evan.vn/du-lich-am-thuc/la-mat-voi-banh-trung-thu-thach-ca-phe-sua-dua-vua-mem-mat-lai-co-vi-ngot-thom-11830.html